Liste des articles

Là où le vin chante comme l’alouette au matin

La Roseraie des Vins Nature de Bordeaux

18/06/2025

Comprendre le lien secret entre cépage et besoin de soufre en vin naturel

Avant la mise en bouteille, bien avant le silence des caves et l’attente du vin, il y a ce geste qui fait débat : faut-il, oui ou non, ajouter du soufre ? Ceux qui arpentent les chemins du vin naturel...
16/06/2025

Rouges Invincibles : Les cépages qui bravent la chimie

La question n’est pas seulement agronomique, elle est politique, sociale, même poétique. Vivre sans chimie, c’est d’abord rendre au sol sa dignité, à la plante son intelligence – car une vigne sans défense chimique doit inventer...
14/06/2025

L’alchimie bordelaise revisitée : secrets et diversité des assemblages en vins naturels

Peut-on parler d’assemblage à Bordeaux sans évoquer l’incontournable trio qui façonne depuis deux siècles l’identité des rouges locaux ? Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc : ce triptyque, patiemment sélectionné entre le XIXe siècle et l’apr...
10/06/2025

Quand les cépages oubliés réveillent le rouge naturel bordelais

Il y a dans le grain d’un « cépage oublié » une odeur de tiroirs entrouverts dans le grenier familial. Des noms qu’on prononce à mi-voix : Castets, Saint-Macaire, Bouchalès, Pardotte… Ici, la mémoire du vignoble a flouté leurs...
07/06/2025

Malbec à Bordeaux : Renaissance naturelle et enjeux d’un cépage oublié

C’est une silhouette qui faisait jadis la fierté des coteaux girondins. Le malbec – ou côt, ou pressac – s’épanouissait dans les assemblages, jusqu’à représenter, il y a deux siècles, près de 80% des surfaces plantées...
05/06/2025

Cabernet Sauvignon et vinification naturelle : possible mariage ou chimère bordelaise ?

De la vigne à la bouteille, le cabernet sauvignon incarne de nombreux paradoxes. Cépage phare de Bordeaux, il trône sur la scène internationale avec son cortège de tanins, de fruits sombres, de promesses de garde et d...
01/06/2025

Cabernet franc naturel : une voix singulière dans le choeur des vins rouges

Il y a, dans le cabernet franc, une étrangeté familière, un charme de l’ombre qui attire les regards de ceux qui font quelques pas de côté dans les rangs serrés du Bordelais. Si ses hectares sont...
30/05/2025

Merlot nature : l’équilibre à contre-courant

Évoquer Bordeaux, c’est convoquer le merlot sans le citer. Et pourtant, ce cépage qui couvre près de 66% de l'encépagement girondin (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, 2023) reste paradoxal. Choyé, boosté, taillé pour l’hégémonie...
27/05/2025

Vieilles racines, nouveaux horizons : les cépages rouges des vins naturels à Bordeaux

Impossible d’ouvrir le chapitre bordelais sans s’attarder sur le merlot. Star nationale, couvreur du quart des surfaces viticoles françaises (source : FranceAgriMer), il façonne le profil de tant de rouges ici.Mais le merlot est-il vraiment fait...
24/05/2025

Une autre vision du Bordeaux : ce que les amateurs pensent des vins naturels

Commençons par planter le décor. Avec ses quelque 110 000 hectares de vigne, Bordeaux est l’un des plus grands vignobles du monde, et sa réputation de territoire classique n’est plus à démontrer. Depuis des décennies, la...
22/05/2025

Le vin rouge nature, équilibre subtil ou fragilité ?

Avant de s’attaquer à la notion de “fragilité”, prenons un instant pour revenir sur ce qu’est un vin rouge naturel. Si vous nous lisez régulièrement, vous savez que ce terme n’est pas normé de manière...
20/05/2025

Quel est l’intérêt de produire un vin naturel à Bordeaux ?

Prenons le temps de poser une évidence : Bordeaux est un monstre sacré du vin. Chaque année, des millions de bouteilles de Bordeaux s’exportent dans le monde entier. Avec une surface viticole de près de 111 000 hectares, il s...
18/05/2025

Un vin sans appellation : et s’il avait tout du naturel ?

L’appellation n’est pas seulement un passeport pour un territoire, c’est aussi une promesse. Historiquement, le système des appellations a été instauré pour protéger les identités viticoles et garantir une qualité liée à une zone...
15/05/2025

Le vin rouge naturel : trouble par nature ou simple cliché ?

Tout commence, bien sûr, dans les pratiques du chai. Un vin est dit « naturel » lorsqu’il est élaboré avec un minimum d’interventions humaines, tant au niveau des traitements en vigne que des ajouts en cave. Cela inclut notamment...
13/05/2025

Les secrets pour reconnaître un vin rouge naturel à la dégustation

Avant d’entrer dans le vif du sujet, faisons un détour utile pour poser les bases. Un vin naturel, c’est avant tout un vin qui s’exprime sans artifices. Contrairement aux vins conventionnels, il est élaboré à partir de...
09/05/2025

Le vin rouge naturel contient-il du soufre ? Démêlons le vrai du faux

Quand on parle de soufre dans le vin, on évoque généralement les sulfites, un terme plus populaire pour désigner le dioxyde de soufre (SO₂). Cette molécule est utilisée depuis plusieurs siècles dans la vinification...
05/05/2025

Les clés pour comprendre ce qu’est un vin naturel

Avant toute chose, il est important de noter que le vin naturel n'est pas un label réglementé au niveau international. Contrairement aux vins issus de l'agriculture biologique ou biodynamique, reconnus par des certifications officielles comme le label AB ou...
03/05/2025

Un vin naturel, sans intrants : que faut-il comprendre ?

Pour bien comprendre le concept, il faut d’abord définir ce que sont les intrants. Le terme désigne toutes les substances ou produits que l’on ajoute dans le processus de vinification ou dans la culture de la...
01/05/2025

Vin naturel, bio ou biodynamique : démêlons le vrai du vivant

Quand on parle de vin biologique, il faut commencer par regarder le sol. C’est lui qui, dans la viticulture biologique, est au centre des préoccupations. Gros plan sur une certification qui, depuis les années 1990, s’est impos...
29/04/2025

Le vin rouge naturel à Bordeaux : une révolution tranquille dans les vignes

Les termes abondent et se confondent parfois : bio, biodynamique, naturel. Si ces trois familles de vins ont en commun un profond respect pour la terre et ses cycles, elles répondent à des approches spécifiques. Le vin bio : Il exprime...
Quelles sont les particularités des vins de Côte de Blaye et comment bien les conserver ?
10/11/2024

Quelles sont les particularités des vins de Côte de Blaye et comment bien les conserver ?

La région de Côte de Blaye, sous-région du vignoble de Bordeaux, occupe environ 6 500 hectares de vignes sur la rive droite de la Gironde et se trouve de l'autre côté de la célèbre région...
Quel type de cave choisir ?
02/08/2023

Quel type de cave choisir ?

Si vous êtes à la recherche d'une cave à vin électrique, vous avez sans doute déjà conscience que votre choix est loin d'être anodin. En effet, il existe différents types de caves électriques et chacune répond à des besoins...