Respecter la vigne : pratiques, terroir et gestes responsables
Respecter la vigne ne consiste pas seulement à limiter les traitements ou à protéger les paysages. Cela suppose de comprendre une plante cultivée, son rythme annuel, ses besoins réels...
Nous sommes Mylène et Antonin, installés depuis quelques années à Rimensac, au cœur de ce Bordelais qu’on croit connaître… et qui ne cesse de nous surprendre.
Ensemble, nous avons lancé La Roseraie des Vins Nature de Bordeaux pour mettre en lumière une autre réalité du vignoble bordelais : celle des vins rouges natures, vivants, sincères, produits avec peu d’interventions mais beaucoup d’intelligence et de passion.
Ce blog est né de nos échanges avec des vignerons que nous admirons, de nos dégustations sans chichis, de notre envie de défendre des pratiques respectueuses du sol, du vivant, et du goût. Nous n’y faisons pas de critique à la manière des guides, nous racontons des vins, des lieux, des façons de faire, et des émotions.
À travers ce blog, nous voulons montrer que Bordeaux peut être libre, subtil, joyeux — à l’image de ces rouges naturels qui prennent racine hors des sentiers battus.
Bienvenue à La Roseraie. Ici, le vin se boit avec les mots, et parfois aussi avec les silences.
